Muestra del recetario
Descubre una pequeña selección de los platos más emblemáticos de la Comunidad Valenciana. Un adelanto pensado tanto para principiantes como para expertos apasionados de la cocina tradicional mediterránea.
Auténtica paella valenciana
Aprende a preparar el plato más internacional de nuestra tierra con sus ingredientes genuinos: pollo, conejo, bajoqueta y garrofó. Descubre además el secreto para lograr el punto perfecto de arroz y el codiciado socarrat paso a paso.
Arroz al horno tradicional
Conocido tradicionalmente como «arròs passejat», este reconfortante plato de cazuela de barro combina costillas, morcilla, garbanzos y patatas. Una receta casera imprescindible con los tiempos y temperaturas exactos para triunfar.
Historias y secretos culinarios
Cada receta incluye su contexto cultural, como el origen humilde de la paella en la huerta y la albufera valenciana. En el libro digital completo te esperan decenas de recetas mediterráneas tradicionales explicadas con todo detalle por solo 15 euros.
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